usdt交易所（www.caibao.it）：春季最值得推荐的几种山野菜 春季可以吃的野菜有哪些？

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 　　春季对于注重养生的人来说，山野菜是最好的食物，带着孩子漫山遍野的玩，顺便采摘一些山野菜也是很好的春季养生设施，那么春季不能错过的山野菜有哪些呢？春季山野菜的功效你知道吗？

        马齿菜

　　马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功效是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿菜的服法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

　　荠菜

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　　荠菜营养厚实，其维生素C、类胡萝卜素以及种种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量靠近一致质量牛奶的3倍。荠菜另有一定药用价值，传统医学以为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

　　蒲公英

　　蒲公英又叫婆婆丁，它能清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能引发机体的免疫功效，到达利胆和保肝的作用。蒲公英焯事后炒食或做汤都可以，还可拌海蜇皮、炒肉丝等。

　　苦菜

　　苦菜中含有厚实的钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素，能清热、消肿、解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩叶用开水烫一下去除苦味，可炒肉、做汤，或蘸面酱食用或用麻酱拌苦菜等。